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こだわりの酒屋キシモト・ブログ ■当店は品揃えが悪いです。理由はお薦めする銘柄を厳選しているからです。品数揃えれて販売する大規模（力ある）酒販店では、ないからです。小さな小さな酒小売店の厳選銘柄です。有る内にゲットすべし！！ ※モバイルサイト（携帯サイト）では、会員限定（会員になられた方のみ）にて、大和桜ヒカリ、大和桜紅芋を販売しております。携帯電話にて、お気軽にお申込み下さい！！［入荷致しましたら、会員様宛メールにてご案内いたします。］［入荷した時には、店頭でも並べて販売しておりますので、当店にお越しになれる方は、お寄り下さい。よろしくお願い致します。］［他にも、有意義な情報はダイレクトで、ご案内いたしますので、是非、当方の会員様になって頂ければ、幸いです。］ 【携帯サイト】     http://sake-tuuhan.com/m/友達にココを教える ☆速報八千代伝・掌中の珠・誕生 NHK放映の八千代伝酒造から2月中旬に一回限りの吉行正己杜氏の「現在の名工」の受賞記念ボトルが『八千代伝　掌中の珠』で発売されます。 価格は、２５度１．８Ｌ瓶1本３，５００円（税込み）です。 ラベル等は、まだ決定いたしておりません。申し訳御座いません。 掌中の珠（手の中の珠。最も大切にしているもの。特に、最愛の子）と言う最高の意味合いがある、黄金千貫、白麹・黒麹ブレンド、国産ヒノヒカリの厳選素材を５年かめ貯蔵したもので、八千代伝酒造、吉行杜氏の入魂の逸品です。 手に入れる機会がありましたら、絶対手に入れたい逸品です。 こだわりの酒屋キシモト入荷分は、全て予約満了で、ご案内出来ません。 申し訳御座いません。 ◆八千代伝・掌中の珠の意味は、５年間の長きに渡り、甕貯蔵を行い。八千代伝酒造、吉行杜氏の『たなごころ』の中で大切に大切に育て上げ熟成させた芋焼酎の魂を大切な皆様に、お伝えする為に「現在の名工」の受賞記念ボトルとしてお届けするものです。 ◆八千代伝酒造が、５年の長きに渡り申請し、申請最終年に思いが通じてようやく吉行　正己杜氏が『現在の名工』に得ればれました。 社長も５年間甕壺した八千代伝が存在することを知らなかった本当に希少で珍しい八千代伝を「現在の名工」の受賞記念ボトルとして２月中旬頃、１回限りで販売されます。今後、５年から１０年は販売されることはないと思われます。 掌中と焼酎、そして、そのなかの珠［王(おう)］と言う意味合いもあるようです。 ◆NHK総合(地上波デジタル)「産地発たべもの一直線」でも、司会の永島敏行さん初め、全ての人が美味しいと美味しいと感嘆の声を上げておられた八千代伝・白麹、八千代伝・黒麹の購入の受付をメールにて、行っておりますので、kisi@wondernet.ne.jpまで、メール頂きたくよろしくお願い致します。 八千代伝・熟柿、舞鶴鼓・酒粕、屋守(おくのかみ)みりん粕、完売御礼！！次回、八千代伝・熟柿の販売は今年の秋10月を予定しております。屋守(おくのかみ)みりん粕は今年の5月か6月頃、入荷予定です。舞鶴鼓・酒粕は新粕が今年の2月の初めまでには、入荷する予定です。お待たせ致しますが、よろしくお願い致します。本当に、有難う御座いました。 応仁の乱、古戦場(猪名川町) 　２０１０年１月１２日(火)よる８時５４分放映、開運なんでも鑑定団で守護大名・大内氏の書状(山口県　山本　俊彦さん所有)が鑑定され２９代大内家当主、大内政弘から家来、安富彦三郎に宛てた応仁の乱(1467年)関連の古文書の中で、当店がある猪名川町(旧原村)の地名が明記されていました。 　応仁の乱(1467年)守護大名・畠山氏内部の家督争いへの将軍家(足利義政)の調停失敗が泥沼の東西両軍に分かれて、延々11年間も戦い続けた不毛の戦へと繋がっていった。(色んな状況が絡まり、わけが判らない状態に至る。) 現在の時代に当てはめると、与党の民主党、国民新党、社民党の政策の不一致等による調整役で、決断をしなければならない鳩山首相が優柔不断の決断力のなさで、政治は乱れ、国民生活は希望をもてなく荒れ果てる。（クローバル化で、世界に対して、対応と決断が求められる時代である。) 　そして、民主党、自民党の両党に分かれて長きに渡り、国民のことは置いといて、不毛の政権争いに突入。 　本当に、応仁の乱の1467年と民主党政権奪取の2009年は、変化の次期としては、500年の時を超えても、同じ道を歩んでいきそうで怖いので、５百年前の混沌とした時代を今新たに検証し、国政に生かすべきである。 　そのことが、出来る古文書が見つかり、本当に有り難い事である。 　５００年前の方とそれを継承し、優良保存して頂いた先人たちに、感謝いたします。 　古文書の当地に関する地名等の説明は、…前略…摂津・池田・原田・芥川…中略…去月、23日以来、中郡、下郡剰え丹波堺に至り、日々勢いつかわし候、26日□多田庄の奥、原村において合戦いたし、敵数多討ち捕らえことに細川駿河守以下、行方知れず… 省略…です。東軍(細川勝元)、西軍(山名宗全)に分かれて11年間にも渡り、足利将軍家おも、互いに利用し、全国を２分して戦が行われました。王城の地、京都は、焼け落ち廃墟となり、戦国時代に続く下克上の要因となりました。 ５００年の時を超えて猪名川町の新しい真実(応仁の乱、古戦場)が確認できました。 　奈良の大仏にも銅を提供し豊臣家の台所を潤した多田銀銅山(資料館・悠久の館あり)に、勝るとも劣らない素晴らしい発見です。 　皆さん、是非、猪名川町にお越し下さい。そして、古のツワモノどもの夢の後を確認して下さい。 ※大内家29代、大内政弘当主の古文書をお持ちの山口県　山本　俊彦様のご承諾を得て、画像及び、文面の文言を作製添付しております。 何人も、許可なく転写引用は出来ませんので、よろしくお願い致します。　 ●ボジョレーヌボーより安くて美味しい新酒をゲット！！やっぱりにごりワインは、良いですね！！（数量限定お早めに！！） 井筒・無濾過にごり生ワイン（赤） 新酒 ２００９年新酒今年も美味しいです！ ヌボー（新酒）です。いち早くゲット！！ 井筒・無濾過にごり生ワイン（白） 新酒 ２００９年新酒今年も美味しいです！ ヌボー（新酒）です。いち早くゲット！！ ☆速報：2009年度の厚生労働大臣表彰「現代の名工」に八千代伝酒造猿ヶ城渓谷蒸溜所・杜氏、吉行(よけ)正己［南さつま市笠沙町生まれ。杜氏歴は５５年に及ぶ。麹（こうじ）原料や麹菌(白、黒、黄)の種類に応じた水分・温度管理技術に卓越し「麹の魔術師」とも称される。］が選ばれました。 NHK出演番組放映に続き、長きに渡る創意工夫と努力がやっと認められました。 おめでとう御座います。 あるお客様が、申されました。八千代伝酒造は凄い、数多ある蔵元の中から審査を受けてＮＨＫの番組に35分も独占で放映された。それは、吉行杜氏のみならず蔵人、社長、並びに八千代伝酒造そのものが評価されたものであり、中々ありそうで有りえない事だと絶賛されていました。（当方が、番組をお知らせしたのではなく、いつもＮＨＫの「産地発たべもの一直線」を見ているお客様が、当方も八千代伝を扱っているので、教えてあげようと言われたことです。いたく感動いたしました。お教え頂き、心より嬉しいです。有難う御座いました。） 八千代伝酒造から、緊急のお知らせが有りましたので、ご案内させて頂きます。 この度、「弊社八千代伝酒造�渇祉柾骭k谷蒸溜所」及び、「弊社取締役杜氏　吉行正己」が2009年１１月１日(日)のNHK総合(地上波デジタル)の番組「産地発たべもの一直線」で全面的に取り上げられることとなりました。ご多忙のところ恐縮ですが、下記日程で放送されますことをご連絡申し上げます。 ・放送：　NHK総合（地上波デジタル）　「産地発たべもの一直線」 　　　　　２００９年１１月１日（日）　０６：１５〜０６：５０　(３５分間) ・放送：　NHK総合（地上波デジタル）　「産地発たべもの一直線」 　　　　　２０１０年１月４日（月）　午後４：０５〜４：４０［再］(３５分間) 竹泉・純米山田錦１００％梅酒梅の実入り２７００ml広口瓶（3年古酒） 価格７,９８０円（税込み）［クリック販売ページヘ］ 報告：平成１８年５月１９日（金）発表：全国新酒鑑評会・金賞受賞蔵・田治米酒造の竹泉・山田錦１００％の梅の実入り梅酒（3年古酒）。 金賞蔵の梅酒は、桁違いの旨さです。広口瓶入りの限定品ですので、有る内にお申出下さい。（金賞蔵の梅酒、決して高くは御座いません。自信の梅酒です。） ※瓶詰め日は、２００６年５月ですので、今年の５月で４年古酒となります。低温で熟成させていますので、味に深みが出ています。 古酒になっても値段は、新酒と同じ、お値打ちの梅酒の古酒です。是非、お買求め下さい。 兵庫・但馬の老舗・田治米酒造が兵庫産の山田錦１００％で仕込んだ２０度の純米酒（生詰め）１．８Lに、これも兵庫産の玉栄、南高梅を１ｋGと氷砂糖５００グラムを昨年漬け込みました。（蔵元では、冷蔵庫の中で低温で気持ちお込めて熟成させました。）程よく熟成しましたので、販売に至りました。ご了解願いたいことは、エキス溶け具合で、２，７００ｍｌから３，０００ｍｌまで出来上がった容量に差が御座います。梅の実入りの広口瓶にて販売する為の誤差とお思いになって、ご了承下さい。 火入れの純米酒、本醸造酒（醸造アルコール含む）を使わずに素材を最大限生かすために、兵庫産山田錦使用の純米生詰酒に玉栄、南高梅（良質の梅）に氷砂糖のみで、冷蔵庫の中で低温（−５度）で熟成させました。 色んな梅酒が発売されておりますが、現時点で最高級品の部類に位置する竹泉の梅酒（度数１１度）です。 一升瓶（火入れ）、４合瓶（火入れ）広口瓶（生詰め）蔵元総生産量が、６，０００Lです。 梅の実入りの広口瓶（生詰め）ですので、発送時に高温になる可能性が御座いますので、クール便（２１０円税込み）にて発送致します。４本までは、１個口の発送料金で対応いたします。他の品物との同梱包での対応は、随時ご相談致しますので、よろしくお願い致します。保管は、生詰めの梅酒ですので、必ず冷暗所にて行ってください。保管状態による味の変化については、ご理解下さい。 現時点で最高峰の部類の兵庫の田治米の竹泉・純米山田錦・梅酒・広口瓶・梅の実入りを是非とも味わって見てください。 手造り蔵元の稀有の逸品、これは、何が何でも飲むべきです。 【本格果実酒のつけ方参照】 八千代伝・熟柿・芋２５度（2010/1/25完売御礼！！） 価格２,５００円（税込み）クリック販売ページへ！！ 鹿児島垂水市の八木合名会社が３０年の眠りから、満をきして目覚めました。 新しく猿ヶ城工場も完成させ、古来より伝承せし、古甕（８００Ｌ）を７０甕使用して、黒瀬杜氏『吉行正己』（名匠）を迎えて１次仕込みも２次仕込みも全量、甕仕込みで譲しました。 １０月の仕込から、蒸留を経て、復刻『八千代伝』が出来上がりました。 勿論、地元産の黄金千貫、地元、猿ヶ城渓谷の優良な水、そして何よりも、八木社長初め関係者の並々ならぬ情熱と根性が宿った復刻『八千代伝』が完成されました。 鹿児島の八千代伝酒造が、黒麹菌ゴールド、白麹（S型）、白麹（L型）を絶妙に配合した八千代伝『熟柿』のご紹介です。 柿の実のように1年かけて美味しく美味しく熟柿になりました。時をかけて手塩にかけた八千代伝『熟柿』勿論、数量限定品です。（八千代伝酒造） ８００石の小さな蔵元が『熟柿』と名をうって、限定で販売いたします。数少ない逸品をこの機会にゲットしてください。（2010/1/25完売御礼！！） 限定小牧・芋25度１月１６日(土)入荷発送 価格２,５４１円（税込み）（クリック販売ページへ） ◆家族4人で､造られている昔ながらのかめ壺仕込みの逸品。 蔵元の総生産量は一升瓶で､4万5千本の小さな蔵です。 有る内にお買上下さい!! さつま島美人（芋25度） 価格１,８３２円（税込み）（クリック販売ページへ） フジテレビ系列：２００７年４月２３日（月）２２時から２２時５４分放映：ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰのビストロＳＭＡＰの中で勝者（木村拓哉、稲垣吾郎）へのプレゼントにゲストの沢田研二（ジュリー）が大好きな芋焼酎さつま島美人を手渡していました。稲垣吾郎さんはその場で包装紙を開け、さつま島美人の一升瓶を両手に持ち見せていました。一瞬の出来事で判らなかった視聴者も多いと思いますので、お知らせいたします。大スターも大好き、スマップの二人（木村拓哉、稲垣吾郎）も大喜び。さつま島美人飲むべし！！ 舞鶴鼓・酒粕　１ｋｇ（新バラ板粕) 価格３００円（税込み）（クリック販売ページへ） 新潟の舞鶴鼓の板粕を1キログラムご提供いたします。 是非とも、本物の酒粕を味わいください。 21BY今年出来立ての新バラ粕です。 お酒を搾るのを緩くしているので、板状にならずバラけてしまいます。 酒粕の中にお酒が十分残っていると言う事です。 甘酒、粕汁等は作れます。勿論、もっと熟成させて練り粕にも出来ます。 限定品ですので、御早い目にお申し出下さい。売切れ御免!! 金鼓・大倉・山廃純米酒粕　２０ｋｇ箱入り（板粕) 価格７０００円（税込み）（クリック販売ページへ） 奈良の大倉本家の山廃純米板粕を20キログラムご提供いたします。 是非とも、本物の酒粕を味わいください。 金鼓、大倉の山廃純米酒の酒粕です。 醸造アルコールいっぱいの普通酒、ましてや大手の酒が残っていない抜け殻の酒粕とレベルが格段違います。 希少な地酒蔵の酒粕、まとめて20ｋｇ提供します。 売切れ御免!! 花さきゆうほ純米吟醸生うすにごり（BY21新酒） 和食だけではなく、幅広いお料理とお楽しみ頂ける食中酒です。調和のとれた酸、しっかりとした旨味、上品で控え目な香り大切にしています。 遊穂のお酒について お食事とお酒がより美味しく頂ける様に、調和のとれた酸と、お酒の旨味を大切にしています。生酒ですが、常温〜ぬる燗で、お楽しみ下さい。保管は冷蔵庫でお願いします。 原材料名：米、米麹　　アルコール度：18度 使用米と精米歩合：麹・山田錦55％ 　　　　　　　　　　　　 掛・美山錦55％ 日本酒度：＋７　　 酸度：１．７ 一升瓶１本：価格３，０００円（税込み） 杜氏名：横道　俊昭［第102回能登杜氏自醸酒品評会・吟醸の部・最優秀賞］ 蔵元：御祖（みおや）酒造株式会社 ■こだわりの酒屋キシモトへのご注文方法 2１ＢＹの純米吟醸生うすにごりです。遊穂の限定品、数少ないです。当方に御問合せ・ご注文下さい。 極上黒松剣菱 価格３,０００円（税込み）（クリック販売ページへ） 【極上黒松剣菱とは】 　地元兵庫県産の山田錦と心白が大きく美味しい幻の酒米、愛山を贅沢に使用して、譲してものを、１年以上熟成させてから、出荷しています。 醸造アルコールは味を調える為に、少量添加しているだけです。 山廃仕込み、蓋麹、宮水、どれもとっても最高のものを使用しています。 　震災直後は、味が変わりましたが、最近は、やっぱり剣菱と言う味を出しています。 　当店、地元の摂州のお酒です。 　応仁の乱、古戦場（猪名川町）でも、剣菱は５百年以上の歴史があるので、東軍（細川）、西軍（大内）の武将が陣屋において、剣菱を伊丹から取り寄せて、戦勝祈願を念じて、飲み交わしたと思われます。 　これぞ、天下の酒、古の酒と言えるでしょう。 ※剣菱の化粧箱を使わずに、発送する場合が御座いますが、ご了承下さい。 使用米、兵庫県産山田錦、愛山 アルコール度数：16.8度 日本酒度：−２から−３ 酸度：2.0から2.1　 大倉・特別純米直汲み本生（オオセト）BY21新酒 価格２,５２０円（税込み）（クリック販売ページへ） 搾りり機のふなくちより、圧を加える前に自然に垂れてきた部分を<タンクに移さず、そのまま直に瓶詰めしました。 まさに生まれたてのお酒です。力強くボディのある酒質で、すこし完熟フルーツの甘い香りがありしっかりとした酸が米の旨みを引き締めています。新酒らしく後味に苦味を残しますが、スッキリ辛口に キレ良く仕上がっております。個人的には常温がオススメ。 日本酒度：＋３　　酸度：２．４　　アミノ酸：１．８　　 アルコール度数：１７．６　　もろみ日数：２６日 クール便（210円で、発送を致します。) 舞鶴鼓・斗瓶囲い吟醸生原酒（一本〆） 価格２,５００円（税込み）（クリック販売ページへ） 舞鶴鼓は新潟の淡麗辛口を目指さず、自家田にて酒米一本〆を作付けし、 刈り取り、自家精米して『甘口仕込み』を目指しています。 これこそ米本来の旨味を引き出した一貫造り純米酒、地（ち）の酒です。 上質の醸造アルコールを少量添加することにより、香りが増し、日本酒度も＋5度の濃口辛口になっております。 是非とも、一貫造り吟醸酒の斗瓶囲い生原酒をお試し下さい。 舞鶴鼓・斗瓶囲い吟醸生原酒は、限定品ですので、数は非常に少ないです。無くならない内にご注文を！！（恩田酒造） 原酒（18.4度）の斗瓶囲い吟醸生原酒です。より旨味が増ました。 舞鶴鼓、数ある新潟銘酒の中でも1位か2位に位置すると当方は、心底思っております。新潟の旨酒、斗瓶囲い吟醸生原酒、御飲み下さい。 クール便（別途210円）必要。 舞鶴鼓・純米吟醸生詰酒（17.4度） （一本〆）180ｍｌ瓶 価格３００円（税込み）（クリック販売ページへ） 舞鶴鼓・純米吟醸生詰酒（17.4度） （一本〆）180ｍｌカップ 価格２８０円（税込み）（クリック販売ページへ） 舞鶴鼓は新潟の淡麗辛口を目指さず、自家田にて酒米一本〆を作付けし、 刈り取り、自家精米して『甘口仕込み』を目指しています。 これこそ米本来の旨味を引き出した一貫造り純米酒、地（ち）の酒です。 是非とも、一貫造り純米吟醸生詰酒をお試し下さい。 舞鶴鼓・純米吟醸生詰酒は、限定品ですので、数は非常に少ないです。 無くならない内にご注文を！！（恩田酒造） 17.4度の純米吟醸生詰酒です。より旨味が増ました。 舞鶴鼓、数ある新潟銘酒の中でも1位か2位に位置すると当方は、心底思っております。新潟の旨酒、純米吟醸生詰酒、御飲み下さい。 ※４０本で1ケースとなります。よろしくお願いいたします。 五郎八にごり酒１８００ｍｌ瓶（BY21新酒） 価格１,９７５円（税込み）(クリック販売ページへ) 【菊水酒造の生い立ち】 明治１４年に菊水初代・節五郎は、１６歳で叔父に当たる高澤正路より酒の製造権を譲り受け、造り酒屋として生計を立てることを決意して、酒屋を興しました。それが、菊水酒造の始まりです。 菊水酒造は昭和４４年４月に現在地に新しい酒蔵を完成させ４７年には、業界の伝統的な制度である杜氏制を廃止し、先進的な機械施設を導入し、合理化を推進すると共に、常識にとらわれない体制づくりを推進しました。それらの改革の中において「ふなぐち菊水一番しぼり」「五郎八にごり酒」の『生酒』という新しい基幹となるものを確立していきました。 昭和５３年には、「菊水の辛口」、昭和５８年には、「無冠帝」が誕生いたしました。 菊水酒造は、日本酒の伝統を大切にする中においても、新しい技術を取り入れ、常に愛飲していただけるように、皆様の声に耳を傾けて聞こうとする進取の精神を大切にしている優良蔵元である。 【五郎八 にごり酒とは】 濃醇な昔ながらのにごり酒を、イメージして造られた逸品です。素材のよさを最大限生かした、力強く荒削りなうちにもおおらかで素朴な味わいは、愛飲家を魅了する人気のにごり酒です。秋冬限定醸造の一品です。人気�ｂPにごり酒のため、需要に応えるに十分な生産状況ではないようなので、あるうちにゲットされることをお勧めいたします。（残った分は必ず冷蔵庫で、保管し、早い目にお飲みになるように、お願い致します。） まんこい　黒糖３０度　１８００ｍｌ瓶１ケース（６本） 価格１３,８００円（税込み）クリック販売ページへ 奄美では酒といえば黒糖焼酎をさし、方言では「セエ」と親しみをこめて呼ばれております。 旧暦10月、地元でミイニシといわれる北風が吹き始める頃、この黒糖焼酎の仕込みが始まり、島は甘い香りにつつまれ、人々はこの季節を暖かい気持ちで出迎えるのだそうです。今年も良いお酒が出来ますように願いつつ。生命の水として大切に守り育てられてきた黒糖焼酎は、自然とともにある素晴らしさを語りかけてくれます。弥生焼酎醸造所の ３年から７年ほど甕で長期熟成させた黒糖焼酎は、口当たりも 柔らかく、丸みを感じながら飲み易さが人気の秘密です。　 製造量を増やすと目が行き届かないとの理由から、石数は増やさず、確かな黒糖焼酎を毎年のように造っています。 『満恋』とは『千客万来』という意味であり、縁起が非常に良い、有難い言葉です。樫樽貯蔵（3年以上）されているので、樫樽の香がなんとも言えない一品です。 年々黙々と確実に造られている黒糖焼酎・まんこいをお楽しみください。 　　 金鼓・本活性生濁酒（熟成）BY18 価格２,５００円（税込み）（クリック販売ページへ） 金鼓・本活性生濁酒（熟成）熟成した濁酒も文句なく美味しいです。好みによりますが…他店では在庫ないと思います。飲んでみて下さい。 ※熟成濁酒（火入れ）は、熟成香（酸味含む）が強いですが、それが火入れ熟成濁酒です。ご了承下さい。 国菊あまざけ900ｍｌ瓶1C/S(6本) 価格３，７８０円（税込み）（クリック販売ページへ） 冬飲んで､暖まる甘酒［国菊あまざけ］も、江戸時代には､夏の飲み物（夏ばて防止､栄養補給の為）で､氷で冷やして､売っていたようだ。 甘酒は、麹酸を多く含んでいて､活性酸素を防ぐ効力が顕著で､動脈硬化、 ガン、老化を防ぎ､ 整腸作用、肝機能の強化に貢献するようである。 このことにより､｢日本の飲むヨーグルト｣と 言う愛称を使われることがある。 その事を､証明するように、あの、みのもんたさんも、テレビの中で､紹介している。その他､色々な形で､優良な飲物（アルコールは、一滴も入っていません！！）として､紹介されています。 アルコールは、いっさい入っていませんし､添加物もいっさい入っていませんので､子供さんでも、安心して､愛飲していただけます。 コップ一杯を,、夏は､冷たく冷やして､御飲みになることを、お勧め致します!! 舞富名・花酒60度・5年瓶熟成古酒 価格１５,６２４円（税込み）（クリック販売ページへ） 瓶熟成では、舞富名・花酒は、マイルドに熟成しています。瓶には、目いっぱい泡盛が入っていないことで、少しだけ空気が入っているので、その琉球の空気の影響で舞富名・花酒に影響を与えているものと思います。 言える事は、度数が高い泡盛の方が、どちらにしても美味しくなるペースが速いことだと思います。 当方、こだわりの酒屋キシモトが、瓶のまま５年間熟成させました。 自信を持って泡盛・瓶熟成１００％５年古酒とご紹介できます。 今、飲まれなくてもこれからも熟成していきます。南蛮甕の保管よりもより管理が楽です。限定10本のご紹介です。 ご理解いただけた泡盛の愛飲家の皆様、是非とも、ご購入を無くならない内に！！ 【夏の美味しい飲み方】 小分けにして、冷凍庫でギンギンに冷やして下さい。（度数が高いので、凍ることは御座いません。） シャーベット状になりますので、小さめのワイングラス（冷やした）に移し変えなめるようにお飲み下さい。 純粋で度数が高いアルコールほど、古酒になると最高です。 この夏は、舞富名・花酒６０度・５年瓶熟成古酒で決まり!! ■特別展「なにわ人物誌」 生誕１００年　 人間国宝　 刀工　月山貞一とその一門 ［誉れ高き月山鍛冶の技を伝えて］ ■水田貞之刀匠の師匠である人間国宝・月山貞一の生誕１００年を記念して月山一門展が大阪歴史博物館にて２００８年３月１０日（月）まで開催されております。お時間御座いましたら、是非、本物をご鑑賞頂ければ有難いです。日本刀（真剣）は違います。※水田貞之刀匠が心を込めた完全手造りの［御守刀］の作製予約も受け付けております。大切なお子様に親の気持ちを伝えるお守り刀。［こだわりの酒屋キシモト］が責任を持って対応致しますので、是非、製作依頼の御一報を頂ければ幸いです。（オーダーメイドですので、価格は拵え等により、異なります。先ずはご相談下さい。） 月山一門・水田貞之：包丁正宗（写し） ◎こだわりの酒屋キシモトは古物商許可（兵庫県公安委員会許可第６３１３８０６０００２７号）を取得し、通信販売古物商の許可も得ております。 今回、日本つながりで、日本が誇る国酒を扱う真っ当な酒屋として同じく日本の心、日本刀（短刀）の最高峰をご紹介致します。 刀匠：水田貞之鍛造・包丁正宗（写し）龍の彫物等の付加価値がある施しがなされている逸品です。是非、お手元において下さい！！ ■鉄（くろがね）のお話■（和錨、和釘（肥後守含む）の販売） 鉄鉄は縄文時代の終わりから、弥生時代の初めに、日本国にもたらされたと言う説が有力です。 鉄が日本国に於いて生産されたのは遅くとも古墳時代・中期にさかのぼります。和鉄”たたら製鉄”は６世紀ごろから始められたものと考えられております。それまでは、鉄鋼石、砂鉄等の併用で製鉄が行われておりました。 ”たたら製鉄”初期の段階では鉄１トンに対し６トンの木炭を消費したと考えられる。（大変重労働で、非効率な生産方法、しかし最高の和鉄・和鋼が製鉄できる。） 明治に入り、鉄鉱石を原料として近代的な製鉄技術の運用により大正時代には、和鉄の製造”たたら製鉄”は無くなってしまいました。 要するに”和鉄・和鋼”の生産は無くなりました。いかに”和鉄・和鋼”が貴重で大切かが判って頂いたと思います。 洋鉄・洋鋼は燐や硫黄を含む量も多い物もあるので、錆び易く、品質の悪いものもあったので、日本刀には”和鉄・和鋼”が最良と言う一般的な概念が浸透しました。 今後も”鉄（くろがね）”の話を随時続けます。お楽しみに！！ MILD SEVEN Deepblue'99（新品） MILD SEVEN ICE BLUE'99（新品)完売御礼!! MILD SEVEN Fine Blue'00（新品） Zippo Plain Chrome'58等、中古プレーンジッポーの年代物を新たにアップ致しました。ご自分の生まれ年のジッポーもあるかもしれません。1点物ですので、よろしくお願い致します。

【必ずお読みください！！】 ●申し訳ございませんが、初めて、ご購入の方で、銀行振込（前払い）、郵便振込（前払い）については、連絡が、取れない方も、少なからずございますので、全て、ヤマト運輸の代引(別途、手数料315円）及び、クレジットカードにて、対応したく思います。 ご了承の程、よろしく、お願い致します。（配達希望日時は、通信欄に明記お願い致します。） ●誠に心苦しいですが、長期不在などで保管期間が過ぎて当店に返品されてきた場合、また受け取り拒否（返品）をされた場合は往復送料及び代引手数料の実費分は必ず頂戴致しますので了承の上、深く考慮されてご注文頂きます様お願い致します。（ご注文された段階にて、契約は成立していますので、何かの間違いで、当方の受託メールが届いてない場合も、同様です。） ●商品出荷後のキャンセルは往復分運賃及び代引手数料を頂きますので、よく考えられてご注文下さい。 ●買物籠システムの中で、文言で、予約満了、売切れを記載している分については、在庫が、御座いませんので、手違いによりシステム上にて、注文出来たとしても、在庫は、御座いませんので、ご了承下さいます様、よろしくお願い致します。（内容をを十分確認頂いてからの、ご注文よろしくお願い致します。） ●【配送用の箱について】【告知】 厳密に包装しているのに、横積み等されて、破損が、頻発していますので、１８００ｍｌ瓶に関しましては、ヤマト指定の箱を使用いたしますので、１本入りの箱１８０円、２本入りの箱２７０円申し受けますが、ご了承頂きたく存じます。（３本以上は、無料です。） 無料で、いきたいのですが、このような事情ですので、ご理解頂きたく、よろしくお願い致します。 ※品物の価格を総額表示に変更致しました。商品の計算は従来のままですので、計算上の誤差から、表示と計算上から端数処理の関係で多少の誤差がでる品物も御座いますが、ご理解下さい。よろしくお願い致します。 ◆少量買いの文句言い!!◆ ■当方では、蔵元から化粧箱つきの品物であっても、梱包、発送状態により、如何しても、蔵元が用意している1本入りの化粧箱等を使用出来ない場合があります。なるべく利用してお送りするように努力していますが、蔵元により化粧箱も其々サイズが異なりそれを単品及び、まとめて発送することが出来ない場合が沢山あります。1本2本では、ヤマト酒BOXを使うことを、ヤマト宅急便が義務化しております。それは、破損等をなるべく軽減する為の処置です。3本以上6本まで一升瓶を送る場合でも、化粧箱の大きさが異なるので、蔵元指定の化粧箱をまとめて、大切なお客様に送ることが不可能な場合が多いです。いろいろなさいずの化粧箱が入る別のダンボール箱を用意して、隙間なく梱包して送れば大丈夫だと思いますが、大きな箱を注文するにも大変な金額が必要です。だから、当方では、なるべく利用できる箱を工夫しながら、蔵元の化粧箱を梱包・箱詰めして発送に努力しております。当方のHPにも明確に、蔵元添付の化粧箱を使わずに、発送する事も御座いますので、ご了承下さいと明記してあります。如何しても、蔵元化粧箱が必要な場合は、ご注文時に連絡欄等に明記してご相談下さい。よろしくお願い致します。（勿論、別料金が生じる場合がございますがご了承ください。）■言いたい事を言わさせて頂きましたが、十分ご理解いただいた上でのご注文、心よりお待ちしております。よろしくお願い致します。 ※全てご理解の上でのご注文とかいし、反論等は受け付けませんのでご了承下さい。（化粧箱がない等の質問不可） 【御願い】 ★買い物籠システムにてお買物頂きますと、当方にご注文のメールが届くはずなのですが、何かの原因（ウイルス等）にてお客様の大切なご注文メールが、当方に届いてないことが、御座いますので、当方から受注確認のメールがお客様に２日以内に届かない場合、ご確認のメール等を再度、頂きましたら有難いです。ご協力のほど、心よりお願い致します。（機械的に瞬時に届くメールは、受注を確認したメールでは御座いませんので、当方からの、総金額の掲示、代引、振込、クレジット手続きのご案内が改めてお客様の元に届くはずですが、そのご案内メールが２日以内に来ていない場合、お手数おかけ致しますが、再度ご連絡の方、宜しく、お願い致します。） ●ご注文と同時に、機械的にお客様の方にメールが配信されますが、改めて当店から、在庫の有無、お買上金額等の明細及び総合計金額のご案内のメールを配信いたしますので、ご確認の上、御了解下さい。 ●買い物篭システムのふぐあいにて、品切れ商品などをすぐHP上に反映できない事があるかもしれませんが､お許しください。 ●現物の商品とHP上での商品とは､蔵の仕様変更及び、色みの異なることにより、多少異なる商品もあろうかと思いますが、御了承よろしく御願いいたします。 ●酒類については､くどいようですが､二十歳未満の未成年者には､一切販売致しませんので､ご理解ください。 尚、当店は､酒類通信販売の法にのっとって、販売いたしますので､一度の販売では､四合瓶換算で､２４本程度の販売しか出来ません。その旨のも、合わせて､ご理解ください。 ●プライバシー保護の観点から､当方が､知りえた事柄については､他の目的のためには､一切利用いたしませんので､ご安心下さい。ただし、公的な機関から､犯罪等の捜査の為に、依頼があった場合は、その限りでは､御座いません。ご理解下さいますよう御願い致します。 ●兎に角、顔の見えない通販ですが､お客様となるべく繁多に連絡を取り合って､双方合意の上での、販売を心がけますので､よろしく御願い申し上げます。 ●厳選日本酒（無濾過生原酒、益々飲みたい季節になりました。是非、ご愛飲下さい。お願い致します。） ※当方の私見ですが日本酒の今後の展開は、ある一部の有名銘柄（プレミア）物ではなく、地方の地域に根付いた原素材（酒米、水）を潤沢に惜しみなく使用し、地元の杜氏、蔵人が蔵元の追求する酒質を目指して渾身の力を振り絞り、他の蔵元とは、明らかに異なる、蔵の味を愛飲家の皆様にアプローチして行く時代に入ったと感じています。万人受けする酒や有名な酒が良いのではなく、個性のぶつかり合いの酒の中で、自分の、好みの日本酒は、どれであるかと言うことだけだと思います。このままの状態では、地（ち）の酒の蔵元が急速に廃業に追い込まれ、日本酒は、大手メーカーと有名銘柄だけになってしまいます。こんな自由な良い日本の中で、愛飲家の皆様の選択肢が急速に狭まってきています。当方が、ご案内する蔵元も個性ある小さな蔵元ばかりです。愛飲家の皆様、良識ある皆様のお力をお借りしたく思います。よろしくお願い致します。 ”こだわりの酒屋キシモト”は、より皆様に愛されるように、今回、モバイルサイト（携帯サイト）を立ち上げました。今後は、ＰＣ（パソコン）だけではなく、手軽に携帯電話からどこからでも、ご注文が出来ます。利便性がアップ致しました。モバイルサイトは容量が制限されて入るので充分な商品説明等が明記がなされていないことも御座いすが、ＰＣサイトの補助的なサイトとして認識の上ご活用下さい。よろしくお願い致します。 【携帯サイト】     http://sake-tuuhan.com/m/友達にココを教える